维生素B6对肌肉的作用

[维生素B6帮助蛋白质的代谢和血红蛋白的构成，更重要的是能促进血红细胞的生成，同时还分解脂肪和碳水化合物。肌肉在运动和代谢过程中需要氧气，血红细胞便是载氧的运输工具，血液的血红细胞含量越多，载氧能力就越强，肌肉的供氧来源就越充足，从而减轻心脏的负荷。反之，心脏的压力就很大。

每日需要量：1.3～2毫克。

摄取来源：鱼类、豆类、土豆、香蕉、鸡肉、火鸡肉。

什么是维生素B6

维生素B6易溶于水和酒精，稍溶于脂肪溶剂；遇光和碱易被破坏，不耐高温。维生素B6在体内与磷酸结合成为磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺。它们是许多种有关氨基酸代谢酶的辅酶，故对氨基酸代谢十分重要。