酸辣粉的N种诱人做法 超简单

做法一

原料：粉条，酸菜，花生米，葱，生姜，香菜，干辣椒面，黑白芝麻各适量，盐，鸡精，香醋。

做法：1)所需主原料。

2)酸菜改刀切小。

3)粉条用开水泡软。

4)取半根葱切末，姜切末。

5)炒锅热油，油稍多放一些，热至四五成时放入花生米炸香，捞出备用。

6)爆葱花和姜末。

7)倒入干辣椒面和芝麻炒香。

8)加切好的酸菜炒香。

9)加入一大碗水烧开。

10)烧开后放入泡软的粉条煮一到两分钟。

11)加一勺盐。

12)加适量鸡精调味。

13)加醋。醋的量要多，才能出味。

14)搅拌均匀后出锅装入碗中。

15)剩的半根葱切片，香菜切小。

16)葱花和香菜加入碗中，再放一些炸好的花生米。一碗香喷喷、美滋滋的酸辣粉就做好了