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UFC（Ultimate Fighting Championship ），中文叫终极格斗冠军赛，是一个美国本土的综合格斗（MMA) 组织，现任总裁是白大拿（Dana White)。因为其比赛场地在一个网状的八角笼里，所以也常被叫做“笼斗”。
UFC规则的发展
UFC 1:禁止咬人，禁止插眼。一回合五分钟。只有当出现KO或者submission比赛才会结束。
UFC 2:无时间限制，无回合。不禁止击裆，但是不能抓着对手裆部不放。笼子有变化，增高了围栏，减少了地板护垫。
UFC 3:如果选手无法防护自己裁判可以停止比赛。选手如果穿鞋则不允许踢击（该规则后来被摒弃）。
UFC 5:加入30分钟的时间限制。首次出现“超级赛”，即单场赛，获胜者可获得“超级赛冠军”头衔，并且要在下届比赛中防卫头衔。
UFC 6:裁判有权重启比赛。如果比赛双方在某种姿势下缺乏攻防行为，裁判可以暂停比赛并让选手在站立状态下重启。加入五分钟的延长时间。
UFC 8:时间限制改为淘汰赛的一回战和准决胜10分钟，淘汰赛决赛和超级赛15分钟。如果比赛打满时间限制，采用判定胜负。没有平局。
UFC 9:为了迎合当地官方，这场比赛中禁止拳打（只能用掌）。解说员并没有注意到这个为了防止比赛被取消而临时更改的规则。
Ultimate Ultimate 1996:增加了禁止抓护栏的规则。
UFC 12:淘汰赛分割为重量级和轻量级两个级别，并取消了以往的八人淘汰赛（改为四人）。增加了重量级冠军头衔，替换掉超级赛冠军头衔。
UFC 14:戴MMA拳套变为强制。（值得一提的是，分指拳套是借鉴修斗。）
UFC 15:加入禁止击打的位置。头击、击裆、肘击后脑和后颈、踢击倒地的对手、抓扯小关节、抓头发等都变为禁止行为。
UFC 21:改为5分钟一回合，常规非头衔赛三回合，垫场赛两回合，头衔赛五回合。比赛打分改为采用十分制（借鉴拳击）。
UFC 28:首次采用统一MMA规则。主要变化是禁止膝击倒地对手，禁止肘击脊椎和颈部，禁止拳打后脑和后颈。采用了新的体重级别制。该规则采用至今。
UFC 31:体重级别改为现在的标准设置。
UFC 43:如果因故暂停比赛（比如检查拳套或者伤口），必须在比赛暂停的位置重启。
UFC现有规则：
此规则由美国内华达州竞技委员会2001年7月23日制定
一．级别
轻量级 145磅～155磅(65.7kg～70.3kg)
次中量级 155磅～170磅（70.3kg～77.1kg）
中量级 170磅～185磅（77.1kg～83.8kg）
次重量级185磅～205磅（83.8kg～92.5kg）
重量级 205磅～265磅（92.5kg～120.2kg）
二．比赛时间
头衔争夺赛： 3回合，每回合5分钟
非头衔争夺赛： 5回合，每回合5分钟
注：回合间休息1分钟