原则：不食用肉类。
素食餐， 大家平常接触得比较多，就是不吃一切动物的肉类，但是仍然可吃奶类制品及蛋（因此也称为奶蛋素食餐）。基本上，素食餐非常健康，且能提供所有身体需要的营养素。然而，素食餐食用者必须对食物成分更加注意。整体来说，素食餐缺乏蛋白质和铁、钙及锌，所以这种素食餐不适合身体快速成长的幼童或青少年食用。
