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12周低碳水化合物饮食计划，既能降低碳水化合物的摄入，又不会丢失肌肉块。它需要分成三个阶段来实施，在实施过程中还要增加健康脂肪和运动营养补刑的摄入。
1～3周削减碳水化合物
如果你正在从打造肌肉块过渡到肌肉的精雕细刻，则可尝试从削减50%的碳水化合物摄入量开始。比如，以前为了增加肌肉块每天平均吃700克碳水化合物，从现在开始的3周内减到每日摄入350克碳水化合物，这样就会为减少脂肪做好准备。
4～6周再次削减碳水化合物并增加蛋白质
3周后，你已经进入了稳定的适应期，要想削减脂肪，必须更多地减少碳水化合物的摄入量。从第4周起，再次削减碳水化合物摄入量50%，即，从平均每天350克下降到175克，大幅度削减碳水化合物的摄入量，身体可能会进入分解代谢状态，肌糖原的储备会极度消耗，肌肉可能成为身体的燃枓来源。因此，当糖原储备很低时，应迅速增加50%的蛋白质摄入量，让它为每日运动和新陈代谢添加燃料和营养。如果你通常每天1磅体重吃1克蛋白质，则应增加到1.5克，比如，—个200磅的健身者每天应摄入300克蛋白质。
7～12周吃简单碳水化合物且每周一天增加碳水化合物的摄入量
与4～6周一样，7～12周继续吃相同数量的碳水化合物，但在训练前后的两餐中各吃43.5克(87克的1/2)，或者是训练前吃29克(87克的1/3)训练后吃58克(87克的2/3)。通过训练前后碳水化合物的摄入提高胰岛素水平，增加糖原储备，补充能量，防止训练后肌肉的消耗。训练前后摄入的87克碳水化合物来自糖、碳水化合物饮品.米糕.谷类食品或加果酱的白面包等。简单碳水化合物能提高胰岛素水平，防止分解代谢，保护肌肉块。
另外，87克碳水化合物应是复合碳水化合物，如燕麦、紫米、山药等，分配到每日几餐中。其中，50克用于早餐，为一天的开始添加燃枓。在7～12周里，每周应有一天增加碳水化合物的摄入量，返回到非赛季的700克。这一天的高碳水化合物能帮助你防止新陈代谢水平的降低，防止肌肉损伤。
9～12周：适当增加健康脂肪
由于摄入低碳水化合物饮食，身体处于一种热量被限制的状态，每周2次在低碳水化合物日摄入30克健康脂肪既有助于保证能量供给，又有利于减少体脂。含健康脂肪的食品有大马哈鱼、沙丁鱼、鲑鱼、杏仁、橄榄油等。
7～12周：服用运动营养补剂
最好每周7次摄入促进脂肪燃烧的食品，如辣椒素(40-45毫克，1天3次)、绿茶(90～100克，1天3次)和Guggulsterones(500克，1天3次)。前两种通过生热作用提高新陈代谢率，避免或减少低迷状态，防止脂肪合成。Guggulsterones能保持甲状腺分泌的水平。
碳水化合物摄入量很低时，体内有消耗蛋白质供能的危险。在训练前后服用支链氨基酸能防止肌肉蛋白质分解，保持肌肉块。训练前后各服用10克支链氨基酸，可防止分解代谢，保持肌肉块。